Uturunco Mendoza, Ireneo Eloy <br/><br/>
La gastronomía paceña en el tiempo 

 - La Paz:   Ediciones "Gobierno Autónomo Municipal de La Paz"  2004 
 - 150 p. ;  20 cm. 
<br/><br/> Presentación.- Introducción.- La alimentación en los Andes prehispánicos.- Alimentación y gastronomía den la época de la colonia.- La identidad gastronómica paceña en la República.- A manera de conclusión.- Limentos tradeiconales en la ciudad de La Paz, Fuentes  
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>gastronomía