TY  - BOOK
AU  - Uturunco Mendoza, Ireneo Eloy
TI  - La gastronomía paceña en el tiempo
PY  - 2004///
CY  - La Paz: 
PB  - Ediciones "Gobierno Autónomo Municipal de La Paz"
KW  - gastronomía
N2  - Presentación.- Introducción.- La alimentación en los Andes prehispánicos.- Alimentación y gastronomía den la época de la colonia.- La identidad gastronómica paceña en la República.- A manera de conclusión.- Limentos tradeiconales en la ciudad de La Paz, Fuentes
ER  -